Jens-Olaf Prießnitz steht für Ausstellungen, die durch Auswahl der Künstler ein breites Band des künstlerischen Schaffens zeigen und die seinen Angaben zufolge nur durch freundschaftliche Kontakte und Vertrauen zu Stande kommen. Neben den Ausstellungen wie „Stock & Stein“, „Wasser“, „Westküste Europas“, Leben wie Gott in Frankreich“, „Afrika“, „Dietzenbach“, „Lautes Licht“ und „das Gelbe vom Ei“ und „175 Jahre Kreis Offenbach“ gab es auch zahlreiche Projekte. Darunter unter anderem das Rathausbild, das den Stadtverordnetensitzungssaal der Kreisstadt schmückt.
Namhafte und talentierte Künstler
Zu dieser Ausstellung begrüßt der Dietzenbacher Künstler auch Kunstschaffende, die über viele Jahre seinen Weg in der Kunst begleitet haben. Die Liste der Teilnehmer zeigt namhafte und talentierte Künstler, die mit ihren Werken in dieser Ausstellung vertreten sind.
So haben schon Künstler aus Polen, Tschechien, Dänemark, Frankreich, den Niederlanden, Italien, Spanien und Deutschland den Weg nach Dietzenbach gefunden. Diese sind: Cyrelle Aumjaud, Barbara Basquin, Brigitte Di Scala, Bernard Douay, Wolfgang Franz, Uschi Heusel, Pascal Jouan, Pierre Le Cabec, Klaas Matthijssen, Silvia Prießnitz, Elisabeth Schuler, Nicole Strasser, Marie Tora, Heinrich Umbach, Frank van den Bogaard, Henk Woestenberg und Chantal Qolf-Lauefer.