Schon seit dem siebten Jahrhundert stellten die ersten Mönche auf deutschem Boden ihr eigenes Bier her. Ab dem Hochmittelalter musste dann spätestens jedes Kloster, welches etwas auf sich hielt, eine eigene Brauerei besitzen. Heutzutage wird nur noch in neun Ordensgemeinschaften in Deutschland Bier gebraut.
Die Auswahl dieser Biere wird anschließend verkostet. Die Kosten betragen 25 Euro pro Person. Um eine Voranmeldung wird unter Telefon 06182 22640, Telefon 06182 9935128 oder per E-Mail an marcus.paschold[at]schloesser-hessen[dot]com gebeten.